建工控股集团开展食品安全与卫生防疫专题培训

为严格落实食品安全主体责任，强化食品安全管理水平，提升集团城市更新与运营主业板块所属酒店、康养、食堂等业态从业人员风险防范意识和应急处置能力，5月12日下午，建工控股集团在城建广场组织开展食品安全与卫生防疫专题培训。本次培训特邀扬州市疾病预防控制中心专家授课，集团安全总监、各子集团相关部门负责人、在扬项目后勤管理人员等共计53人参加培训。

培训现场，市疾控中心专家结合行业管控标准与工作实际，围绕食品全流程安全管理、食材采购验收、储存保管、食品留样、餐用具清洗消毒、从业人员个人卫生与健康管理、常见隐患排查整改及防疫安全管理、蚊虫消杀等内容进行系统讲解，并结合典型案例深入剖析食品安全、卫生防疫风险隐患，授课内容专业严谨、贴合实操，进一步提升参训人员专业素养与实操能力。

参训人员严格遵守培训纪律，认真学习记录，切实掌握管理关键要点。此次培训有效强化了全员安全责任意识，规范了操作流程，为集团筑牢食品安全防线、保障职工健康安全奠定坚实基础。

下一步，集团将持续推进食品安全、卫生防疫常态化、规范化管理，健全风险防控机制，严守安全底线，为集团高质量发展提供有力保障。